Laut gesetzlicher Vorschrift müssen für alle gewerblich genutzten Wurstbräter statt des serienmäßigen Gasdruckreglers ein Niederdruck-Regler ohne Manometer und mit integrierter Überdrucksicherung nach DIN 4811-3 eingesetzt werden.
Ab einer Schlauchlänge über 40 cm muß zusätzlich eine Schlauchbruchsicherung automatisch öffnend montiert werden.
